激活酵母
将干酵母和白糖加入温水(约35°C)中,轻轻搅拌后静置5分钟,观察水面是否出现小气泡。

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安全提醒
制作或观察时请确认环境安全,必要时在成人或老师陪同下完成。
面粉
干酵母
温水
白糖 1勺
透明玻璃碗
保鲜膜
直尺或卷尺
将干酵母和白糖加入温水(约35°C)中,轻轻搅拌后静置5分钟,观察水面是否出现小气泡。
将酵母水倒入面粉中,揉成光滑的面团,放入透明玻璃碗中。
用记号笔在碗外侧标记面团的初始高度,盖上保鲜膜,放在温暖处等待30-40分钟。
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每10分钟观察并记录面团高度的变化,看它如何慢慢变大。
用手指按压发酵好的面团,感受里面的气孔,在记录本上写下酵母菌产生二氧化碳使面团膨胀的原理。
选择一条鱼,在固定时间内记录鱼鳃开合次数,并比较不同时间段或环境下的变化。通过量化记录认识鱼类呼吸节奏。