切苹果
将苹果切成大小相同的5片,分别放在5个小盘子中编号。

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安全提醒
制作或观察时请确认环境安全,必要时在成人或老师陪同下完成。
苹果
柠檬汁
盐水
保鲜膜
小盘子
计时器
记录本和笔
将苹果切成大小相同的5片,分别放在5个小盘子中编号。
1号不做处理,2号涂柠檬汁,3号泡盐水,4号覆盖保鲜膜,5号放入冰箱。
每隔15分钟观察一次每片苹果的颜色变化,记录变色程度。
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2小时后比较5片苹果的颜色差异,排列出变色速度从快到慢的顺序。
查阅资料了解苹果变色的原因(酚类氧化),在记录本上写下哪些方法可以有效防止氧化及其原理。
选择一条鱼,在固定时间内记录鱼鳃开合次数,并比较不同时间段或环境下的变化。通过量化记录认识鱼类呼吸节奏。